Idag provade jag att göra raw chokladbollar för första gången. Det blev en riktig succé här hemma och så gott till kvällsfikat. Det var inte bara gott, utan väldigt enkelt att göra och det tog inte alls lång tid. Ni borde verkligen prova!
Här kommer receptet,
12 st färska dadlar
1,5 dl mandlar
2 dl naturella cashewnötter
3 msk kokosolja
1 dl raw kakao (eller vanlig)
1 tsk vaniljpulver
1 msk kallt kaffe
1 krm salt
2-4 msk vatten
Kokosflingor
Gör så här
Dela dadlarna och koka dem i några minuter, så att dem blir mjuka . Mixa sedan nötterna i en matberedare, tillsätt alla andra ingredienser förutom kokosflingor. Jag hällde även i lite av vattnet som jag kokat dadlarna i, så att smeten blev geggig men samtidigt smidig så att det gick att forma små bollar. Tillsist är det bara att rulla i kokos och låta de stå en stund i kylskåpet så de blir kalla och goda. Perfekt snacks om man vill välja ett nyttigare alternativ.
Jag mixade kokosflan, istället för att köpa färdig riven kokos. Tycker att det blir snyggar så här! 
