Till söndagsbrunchen, ska man självklart ha American Pancakes!. Krispigt, fluffigt, goda pannkakor med färska bär på, är så sjukt gott. Här kommer ett recept på American Pancakes á la LCHF:
Recept,
6 ägg
400 g cream cheese
1 dl gammaldags mjölk eller kokosmjölk
3 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver
1 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver
lite stevia (Honung om man inte kör lchf)
Gör så här.
Blanda ägg, cream cheese och mjölk väl med en elvisp.Tillsätt alla torra ingredienser och honungen och vispa igen till en slät smet. Låt stå i 5 minuter. Grädda i smör i en stekpanna på medelvärme. Servera pannkakorna tillsammans med färska bär (hallon innehåller minst kolhydrater) och en klick grädde.
(Bild lånad från Pinterest och recept från koket.se)
